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2009年7月 3日 (金)

来る洲島

玄界灘の~♪荒波寄せる~♪

失礼しました。

1984年夏に合唱コンクールで歌ったもので・・・。

1984年という年を思い出すと、ふと口ずさんでしまう曲です。

ところで、山形県川西町洲島は寒河江善秋氏の生まれ故郷ですが、ここから出荷されるこの時期に出ている特産品があるのです。

それは「うこぎ新梢(しんしょう)」。

うこぎは山形、特に置賜地方では垣根として植えられ、うこぎご飯などにして食べる、おなじみの春の食材。

川西町洲島にはうこぎ畑があり9月頃まで収穫されるとのことです。

216302

川西町にある割烹「喜楽」さんで出された「うこぎ新梢」の和え物。

木の芽系の食材を食べると血液がきれいになるような感じがします。

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